Na temporada de outono, para calquera amante, a cuestión de facer máis pezas para o inverno é moi urxente. Un dos pratos favoritos é o chucrut . Para cociñalo, necesita ser picado finamente. Este é un proceso moi laborioso, onde un dispositivo como o coitelo de repolo desempeña un papel moi importante.
Métodos de corte de repolo
Se usa un coitelo común para cortar a repolo, pode recomendar os seguintes métodos:
- Use como ferramentas un coitelo ben afiado e unha táboa de corte de madeira. O principal punto a prestar atención é asegurar que a punta do coitelo non saia do taboleiro. Coa axuda de simples movementos do coitelo cara a adiante e cara atrás, o repolo pódese cortar bastante eficientemente. Ao mesmo tempo, debes sentir o coitelo coma se fose unha continuación da túa man.
- Outra maneira é facer que o repolo "de min". Isto implica a implantación de movementos continuos do coitelo cara a adiante e cara abaixo, e logo á posición inicial.
- Tamén se pode cortar. Neste caso, o movemento da ferramenta faise para si mesmo e para abaixo. Volve á posición inicial, facendo o movemento cara a adiante e cara arriba.
Para garantir que o proceso de corte de repolo pasase con facilidade, aconséllase manter o coitelo de forma especial. Instala correctamente na túa man o que necesitas deste xeito: ao longo do mango para colocar o polgar e encima para envolvelo co dedo índice. Todos os demais dedos só exercerán a función de agarrar a empuñadura á palma da túa man. Deste xeito, manter o coitelo cando o corte considérase o máis óptimo.
Coitelo de semente de repolo
A maioría das amas de casa acostumáronse a facer unha trituradora manual para a col por un coitelo normal. Pero o progreso non se mantén quieto, e inventouse un dispositivo especial que facilita moito o traballo relacionado co corte e colleita deste vexetal. Son un coitelo especial para a col.
É moi cómodo e fácil de usar. Exteriormente, o coitelo semella un pequeno machado de aceiro equipado cun mango de plástico. Á base da ferramenta únense unhas láminas de aceiro afiadas moi afiadas situadas nun certo ángulo. Este deseño minimiza o risco de lesións na cociña e fai que o proceso de corte de col sexa absolutamente seguro.
A operación deste instrumento é a seguinte. A col é cortada en dúas partes, e despois a trituradora de repolo produce movementos alternativos, facéndoos cara adiante e cara abaixo. Despois diso, volven á súa posición orixinal.
A vantaxe da ferramenta é que coa súa axuda pode cortar a repolo finamente. O espesor do corte corresponderá á distancia entre as partes de corte do coitelo.
Os que xa traballaron con esta ferramenta recoméndannos usar tales trucos cando traballen con ela. A col debe cortarse nas fibras. Isto contribuirá ao feito de que o zume, tan necesario para o decapado, permanecerá o maior tempo posible.
Un coitelo de aceiro é apto para trituración non só de repolo, senón tamén outros vegetales. Polo tanto, proporcionará beneficios tanxibles á granxa, xa que se pode empregar para preparar moitos pratos.
Unha alternativa a un coitelo para cortar a repolo pode facer algúns electrodomésticos. Como exemplo, pode traer un moedor de carne eléctrico ou un procesador de alimentos con coitelos especiais para vexetais. Pero son unha opción cara, que non está dispoñible para cada hostess. Non obstante, a navalla de repolo non é inferior a eles como un corte e custará unha cantidade incomparablemente menor de diñeiro.
A compra dun coitelo especial para a col facilita moito o traballo na cociña. El axudará non só a recoller o vexetal favorito para o inverno, pero tamén permítelle chop finamente outros vexetais mentres se cociña unha variedade de pratos.
| | | |
| | | |
