Hawthorn refírese a plantas medicinales, amplamente utilizadas nas receitas populares na loita contra as enfermidades do sistema cardiovascular. Pode gardar os froitos por moito tempo de diferentes xeitos.
Como mellor gardar o espinheiro?
Na maioría das veces, os froitos do espinhos se conxelan ou secan. En calquera destas opcións de almacenamento, primeiro hai que preparar os froitos - para recoller bagas completamente maduras (vermello ou laranxa brillante), ordenar a través do material recolleito, eliminar as bagas danadas.
Despois da recollida, non é desexable retrasar o tratamento. Espiño debe ser lavado baixo a auga corrente, mollarse cunha toalla de algodón e estender unha capa fina sobre tecido ou pergamino para o secado completo.
Se vas a secar froitas, déixaselles no formulario desplegable durante varios días, xirando periódicamente. Podes usar secadores especiais para froitas, cogomelos e herbas. Precisan establecer a temperatura de + 40ºє ... + 60ºє. Alternativamente, pódese usar un forno convencional, quentado a unha temperatura de + 40 ° C. Durante o proceso de secado, a porta debe permanecer aberta.
Determine que os froitos secos poden ser deste xeito: tomar un puñado de espinheiro e apretalo nun puño. Cando abras a túa man, a froita debe ser facilmente separada entre si e non pegada.
A seguinte pregunta será: ¿en que tenda o espiño seco? Podes usar recipientes de vidro cunha tapa selada para que nin sequera a humidade e as pragas chegan ao interior. O espazo de almacenamento do espiño debe estar seco e ben ventilado. Os bancos con espiños secos non deberían obter sol, ea temperatura debería ser de aproximadamente +10 ... + 18ºє.
¿Podo gardar o espinheiro no conxelador?
Outra forma común de almacenar o espiño para o inverno é conxelalo. Deste xeito, as bayas conservan todas as súas propiedades útiles e, como o espiño seco, pódense usar para facer compotas, infusións, té medicinal.
Congelar o espino en recipientes plásticos, colocalos nun conxelador cunha temperatura de -18 ° C. Ademais de bagas completas, deste xeito tamén se almacenan puré de patacas a partir de espinhos, obtidos coa axuda dunha ameixa ou stupa cunha pila.
Como almacenar bagas de espinhos con azucre para o inverno?
Algo medio entre froitas frescas e mermelada é o espino, limpo con azucre: a denominada mermelada crúa. Para iso, necesitas enjuagar e froitas secas, eliminar os pits, lavar con pestle e engadir o azucre á taxa de 700 g por 1 kg de froitas e mesturar ben.
Encha os frascos coas patacas trituradas resultantes, cobre cunha capa de 5 a 7 cm de azucre e cubra con gasa ou tapas de plástico. No frigorífico, o espinoiro recolectado deste xeito durará 2-3 meses.