Aconteceu que non se pode evitar a alimentación sen comida e, polo tanto, o grupo de produtos máis comprado é produtos alimenticios, incluída a carne . Como abrir unha tenda de carne e organizar o traballo nel para que se converta nun negocio exitoso é a primeira pregunta de quen decidiron estas actividades. Hai varios factores clave no negocio de carne exitoso: serán discutidos máis adiante.
Como abrir unha carnicería desde cero?
- Se hai unha idea e un desexo, pero non hai lugar, o primeiro paso verdadeiro é atopar o lugar que será beneficioso para a realización destas actividades. Considere a necesidade de que os clientes potenciais poidan ser clientes, a conveniencia da localización da saída e a dispoñibilidade dunha serie de outras tendas ou supermercados similares.
- A continuación, debes coidar de recoller o paquete necesario de documentos que autoricen este tipo de actividade.
- A continuación está a selección dos equipos comerciais necesarios: vitrinas de refrixeración, ferramentas para cortar carne, conxelador .
- Despois de que o lugar comercial estea listo, pode proceder á selección de provedores e persoal.
¿Que necesitas para abrir unha carnicería exitosa?
Non hai ningún argumento menos importante que un lugar de comercio ben escolleito é un provedor bo e fiable. Da calidade e gama de produtos depende o éxito do evento, a popularidade entre os compradores e os ingresos da tenda. Solicite sempre xunto cos bens para proporcionar os documentos veterinarios que acompañan, a falta de razóns para ter coidado coa orixe da carne e chea de multa.
Quizais a clave máis importante para o éxito é un carniceiro alfabetizado no seu negocio que profesionalmente corta a carcasa en partes dunha boa presentación. Como o propietario dun negocio así, tamén debes coñecer todas as sutilezas de cortar de corazón.
A carne é un produto perecedoiro, contén vitrinas e a propia sala necesita estar perfectamente limpa. Non é superfluo instalar na ventá a lámpada antibacteriana, que conterá o crecemento de microorganismos.
¿É rendible abrir unha carnicería?
A carne véndese mellor durante a estación fría, entón hai unha oportunidade de gañar moito, pero todo depende de como se organice o negocio. En media, a recuperación de custos para o inicio ocorre en seis meses, cunha marxe de 30-40%.