Boliñas eléctricas

Quizais non sexa un dos nosos compatriotas que non sabía o que é o pelmeni . Practicamente todas as ama de casa teñen a súa propia receita especial para cociñar este prato. E quizais sexa por iso que as albóndigas son tan deliciosas que a anfitriona inviste nelas e unha parte da súa alma. Pero o proceso de modelización das mans de pelmeni leva moito tempo, polo que me gustaría aceleralo un pouco. Isto é especialmente verdadeiro cando precisa alimentar rapidamente a unha gran familia. Unha forma de facer boliñas rapidamente - para facelos cun pelmennitsy especial.

Desafortunadamente, mesmo nesta época de altas tecnoloxías, a casa eléctrica eléctrica Pelmennitsa segue a ser unha gran rareza. A razón para iso é simple e trivial: o alto custo dun tal agregado. Por exemplo, comprar un Marcato Atlas Roller Combi Ravioli para unha casa eléctrica custará uns 450 dólares. Como resultado, a propietaria recibirá un agregado coas seguintes características:

• produtividade ata 14 kg de pelmeni por hora;
• consumo de enerxía - 0,2 kW;
• País de orixe - Italia;
• peso bola de masa eléctrica - 9,5 kg.

Completo con pelmennitsy vendido:

• amasadoras;
• un pico para lanzar a masa;
• boquilla para modelar boliñas (raviolis).

Con este culler eléctrico, pódese facer pelmeni (ravioli) de dous tamaños de 30 * 30 mm e 45 * 45 mm. A boquilla de bolinha fará que sexa fácil cociñar pelmeni ou ravioli con calquera recheo: carne, vexetal, queixo, froita.

Como cociñar boliñas nun pelmeni?

A tecnoloxía de pelmeni que se cociña nos boliñas automáticas Marcato Atlas Roller Combi Ravioli é a seguinte:

1. Todos os ingredientes para a masa se mesturan cun amasador - un dispositivo especial que vén co pelmennik.
2. A masa acabada divídese en partes iguais, cada unha delas enrolada en capas dun determinado espesor e ancho de 150 mm. Isto pódese facer empregando un bico especial, o que lle permite rodar masa para vareniki, ravioli, ravioli , fideos ou follas de lasaña con 9 graos de espesor (de 0,2 mm a 3 mm).
3. A masa laminada colócase na fixación de bolinha en forma de canle, dentro do búnker especial o relleno está colocado.
4. Acendemos a cullerola eléctrica e, ao saír dela, obtemos unha capa preparada de pelmeni. As albóndigas están formadas coa axuda de dous rolos, que adhiren e presionan as follas de masa de cada lado, colocando o recheo entre elas. Isto crea uns fermosos bordes ondulados. E os boliñas listos son facilmente e simplemente separados entre si a man, xa que os bordos non só están formados, senón tamén entallados.

Como se pode ver no anterior, a compra dunha escaleira eléctrica automática só é para unha familia na que se cociñan boliñas moitas veces e en grandes cantidades. Se pelmeni se cociña varias veces ao ano, entón unha unidade tan cara non ten sentido, porque simplemente non vai pagar por si mesma. Neste caso, é mellor considerar outras opcións de pelmennits: metálicos, plásticos ou mecánicos, nos que os pelmeni tamén están formados coa axuda de rolos, pero en movemento son conducidos manualmente. Outra opción: como obter un asistente eléctrico para cociñar boliñas - compre unha antiga unidade, que antes foi producida por empresas soviéticas. Podes facelo publicando nos foros ou en medios impresos o anuncio "Vou mercar un pelmennitsu". Por suposto, as electropilas feitas por soviética non terán un fermoso deseño, pero seguramente durará moito tempo.