A industria moderna hoxe aprendeu a extraer e concentrar unha gran cantidade de substancias útiles contidas en materiais naturais: plantas, flores e árbores. Algúns dos resultados máis utilizados e máis vendidos desta actividade son aceites vexetais. Nas prateleiras das tendas pódese atopar unha gran cantidade de aceites diferentes: desde o aceite vexetal habitual, obtido a partir de xirasol e terminando con aceites de elite, por exemplo, argan. É imposible non recordar os beneficios e prexuízos do aceite de mostaza.
Ata a data, o principal proveedor de mostaza nas nosas latitudes é Sarepta (rexión de Volgograd). E a mostaza está no cuarto lugar de cultivo (logo de xirasol, liño e soia) entre as plantas de aceite.
Composición e uso de aceite de mostaza
A presenza de propiedades propiedades aceite de mostaza, por suposto, debido á súa composición. Distínguese cunha cantidade significativa de ácidos graxos contidos, omega 3 e omega 6, que:
- regular o traballo do músculo cardíaco;
- previr a aterosclerose e aumentar o colesterol;
- irreemplazable para o bo funcionamento do corpo feminino;
- apoiar o sistema reprodutivo;
- fortalecer a inmunidade ;
- fortalecer os sistemas nervioso e endócrino;
- teñen propiedades antioxidantes.
Suplemento ao uso de aceite de mostaza:
- alto contido de vitamina E (acetato de alfa-tocoferol) - acción inmunomoduladora, limpeza do corpo de toxinas;
- O outeiro - irreemplazable para o sistema nervioso, regula o metabolismo dos carbohidratos, é un hepatoprotector;
- A vitamina B6, responsable da síntese da hemoglobina, mellora a transmisión de impulsos nerviosos e é un antidepresivo natural;
- As hormonas vexetais (fitoesteroles), que reducen a probabilidade de que o cancro, melloren a calidade da pel, teñen propiedades bactericidas.
Áreas de aplicación de aceite de mostaza
Debido á longa vida de andel, o aceite de mostaza utilízase activamente para a alimentación. Cando se engade aderezos para ensaladas, en sopas e para fritir, dá un sabor lixeiro e unha cor agradable aos pratos. Cando se usa en produtos de pan e outros produtos de fariña, permítelles manter a súa frescura máis longo e darlle unha boa sombra á proba.
Na medicina popular e tradicional, a base do aceite, fanse ungüentos para o quecemento. Pode usarse aceite esencial de mostaza mesturado con outro aceite vexetal en vez de mostaza.
Posúe propiedades antiinflamatorias, axuda a combater o acne, erupcións herpéticas, psoríase. Protexe a pel da radiación ultravioleta e do envellecemento precoz. E para perder peso o aceite de mostaza pódese usar tanto no interior (nunha culler de sopa cun estómago baleiro pola mañá) e como medio para envases que axudarán a mellorar o ton da pel e reducirán o volume.
Dano e contraindicacións de aceite de mostaza
O dano do aceite de mostaza para o sistema cardiovascular dependeu moito da presenza de ácido erúcico nel. Pero agora
Con suavidade, o aceite de mostaza debe levarse a persoas con enfermidades alérxicas e problemas gastrointestinais (gastritis, enterocolite , úlceras, duodenitis).
O aceite esencial de mostaza é un dos ésteres máis velenosos e cando inxerido pode causar danos no tracto dixestivo e nos riles. Polo tanto, este aceite sempre se mestura con outros aceites neutros e só se usa como axente externo cun efecto irritante local.