Como saben, as galletas pertencen á categoría de produtos de fariña, onde os principais ingredientes desta delicia son fariña, auga, ovos e azucre. A masa para obleas é moi semellante á masa para as panqueiques, só é moi líquida e os produtos non son fritos, pero son cocidos en formas especiais con superficie ondulada.
O contido calórico das galletas é aproximadamente o mesmo que o doutros produtos de fariña e é o suficientemente alto, pero todo porque o produto contén unha gran cantidade de hidratos de carbono : o 80% da masa total. Por si mesmos, as follas secas de obleas non farán moito dano á figura e á saúde, pero de feito, case ninguén come.
Cantas calorías están na oblea?
Debido á simplicidade da composición, os gofres son difíciles de atribuír aos produtos de confitería deliberadamente nocivos. A masa seca sen conservantes e outros suplementos non usuais non lle gusta moito aos nutricionistas, pero só por un alto valor enerxético , debido aos carbohidratos rápidos que, como se sabe, adoitan xerar un exceso de peso. O contido calórico de wafers é de 342 kcal por cada cen gramos de produto, o que é bastante significativo. Mediante este indicador, pódese comparar cos cereais, só os beneficios no postre de fariña serán un orden de magnitude menor.
Máis sabor, pero engádense máis calorías á variedade de obturacións de recheos e cristais. Este produto pode ter un valor de enerxía moito maior. Por exemplo, unha sobremesa moi popular, vendida en case todas as tendas, é cremosas, cun contido calórico de 450 kcal. Eles serven como unha crema de recheo, feita a partir de crema de graxa e unha gran cantidade de azucre. Aínda máis kcal contén obleas con leite condensado, cun contido calórico de polo menos 510 unidades. E os campións incondicional e recoñecido universalmente por este indicador son obleas no chocolate, cuxo contido calórico é de 518 kcal.