Recentemente, cada vez máis atención dos seguidores dunha nutrición sa e medicina natural atrae sementes brancas de liño, que son unha materia prima valiosa. E, aínda que as sementes de lino marrón, ampliamente cultivadas nas nosas latitudes, son máis accesibles, é un liño branco que ten un valor nutritivo maior, mellores calidades de sabor e máis propiedades útiles. Considere cales son os beneficios das sementes de linha branca.
Composición e propiedades útiles das sementes de liño branco
A composición das sementes de liño branco son similares ás sementes do lino marrón e tamén conteñen o seguinte conxunto de produtos químicos:
- ácidos graxos poliinsaturados Omega-3, Omega-6;
- vitaminas dos grupos A, B, E, C, K, F;
- proteínas;
- polisacáridos;
- Sustancias minerais (potasio, cinc, magnesio, calcio, selenio, ferro, cobre, etc.);
- gluten, etc.
Pero a súa principal diferenza de marrón é a presenza na composición de compostos lignanos-polifenólicos, en estrutura similar ás hormonas sexuais femininas e que mostran as súas propiedades. De feito, estas substancias son fitoestrógenos. Polo tanto, as sementes do liño branco son moi útiles para todas as mulleres, e especialmente para aqueles que teñen problemas co fondo hormonal.
Grazas aos lignanos, as sementes do liño branco teñen un efecto beneficioso sobre a condición da pel, promovendo o seu rexuvenecemento , aumentando o ton e a elasticidade, así como a condición do cabelo e as uñas. Coa falta de hormonas femininas, estas substancias substitúanas no corpo e, en exceso, a súa acción está dirixida a evitar a interacción das hormonas cos tecidos do corpo, evitando así o desenvolvemento de certas patoloxías.
Outras propiedades útiles das sementes de linha branca son:
- antioxidante;
- antitóxico;
- antiinflamatorios;
- bactericida;
- laxante ;
- envolvente;
- expectorante;
- cicatrización de feridas;
- antineoplásico;
- inmunoestimulante.
Aplicación de sementes de linha branca
A taxa de consumo de sementes de liño branco é de 25 gramos por día (aproximadamente un puñado). Os principais métodos de recepción interna son:
- Recibir unha bebida obtida ao poñer unha culler de sopa de sementes nun vaso de auga fervente durante 30 minutos, xunto coas sementes.
- Unha culler de sopa de sementes de liño molida é vertida nun vaso de auga e engádese ao prato preparado.
- Engadir na masa para asar (2 culleres de sopa por 1 kg de fariña).
Contraindicacións á recepción de sementes de liño branco:
- embarazo e lactancia;
- orina e colelitiasis;
- inflamación e obstrución intestinal;
- intolerancia individual.