Todas as amas de casa atoparon unha situación na que se necesitan vexetais ou legumes frescos para preparar un prato. Pero, mirando para a heladera, entendían que a vida útil dos legumes expirara.
E, por suposto, todos estaban facendo a pregunta: "Como foi? Acabo de compralo onte ". Especialmente para todas as amas de casa, os amantes dos vexetais e simplemente interesados, recollemos trucos enxeñosos que axudarán a manter as verduras, froitas e herbas frescas o maior tempo posible. Créame, con estas suxestións na túa neveira sempre será fresco.
1. As cebolas permanecerán frescas durante 8 meses se se colocan en medias ou medias.
Cada bulbo debe estar separado entre si por un fío, elástico ou fío. Cómpre salientar que a cebola se almacena mellor nunha sala seca e fría, pero non na heladera.
2. As cebolas verdes deben colocarse nunha botella de plástico e conxelarse no conxelador.
É importante que a cebola verde teña tempo de secar un pouco. Antes, lave as cebolas, colóquea cunha toalla de papel e corte finamente. Deixalo secar neste formulario. A continuación, despeje a cebola nunha botella de plástico e peche a tapa. Con este método de almacenamento, a cebola conserva todas as vitaminas útiles.
3. Use bolsas especiais para froitas e verduras.
As verduras e as froitas emiten gas etileno durante o período de maduración, o que axuda a madurar froitos. Pero, por desgraza, o mesmo gas ten un efecto destrutivo sobre eles, creando unha atmosfera ideal para a decadencia e o envellecemento. Para manter a froita fresca, basta empregar bolsas especiais para froitas e verduras que bloquean o gas etileno e impiden a formación de humidade prolongando a vida útil das froitas e verduras case 3 veces.
4. Os greens son mellor gardados como flores - na auga. A continuación, cobre-los con celofán, reparalo na base cunha banda elástica e coloque na heladera.
Este método é perfecto para almacenar o perejil, o cilantro, a albahaca e as cebolas verdes.
5. As herbas verdes con alto contido de aceites deben manterse separadas de todos os greens.
Por exemplo, o tomiño fresco debe estar atado cunha corda e colgado ao aire libre para que dura máis fresco.
6. Para froitas frescas, use a solución de vinagre.
Para preparar unha solución refrescante durante un ano, cómpre mesturar o vinagre (branco ou mazá) e auga nunha proporción de 1:10. Bote as bagas na solución por uns segundos, despois drenar o líquido, lave as bagas con auga corrente e coloque na neveira. Non te preocupes, non sentirás o sabor do vinagre. Con tal coidado, as framboesas permanecerán frescas por unha semana, e as fresas - case dúas semanas sen suavizar ou formar molde.
7. As restos de guacamole ou aguacate deben ser asperxidos con aceite de oliva sen impurezas, antes de colocar no frigorífico.
Hai varias formas de manter o aguacate verde e fresco, e un tal método é o aceite de oliva. O mesmo ocorre para a polpa de aguacate amolece.
8. Nunca deixe un bulbo de cebola con patacas.
Desafortunadamente, entre verduras e froitas hai quen non tolera a "presenza" entre si. Un deses opostos son as cebolas e as patacas. As cebolas deben almacenarse nun lugar fresco e seco, onde pode permanecer fresco durante case 2-3 meses.
9. Pero para estender a vida útil das patacas, cómpre poñerlle mazás.
Este método axudará a previr a formación e a deterioración do tubérculo.
10. As mazás son consideradas como un dos froitos máis afastados máis lentos. Pero a fin de mantelos frescos, hai que seguir coidadosamente o feito de que entre as boas mazás non atopaba a mazá estropeada.
As boas mazás poden manterse frescas durante moito tempo, pero se hai unha mazá lixeiramente podre ou "lenta" entre eles, pode estragar todo o resto. Entón mira este detalle con moito coidado.
11. Desfacer o molesto problema do queixo "enrolado" axudará a unha peza de manteiga.
Se cortas o queixo e queres mantelo fresco, engadas un anaco de manteiga ao bordo de corte do queixo. Isto evitará que se seque por moito tempo.
12. Outra opción para preservar a frescura do queixo é o uso de pergamino ou papel de cera.
Envolve un anaco de queixo en papel, e colóquea nunha bolsa de plástico. Mantéñase na neveira no andel da porta, no lugar máis quente.
13. Estender a frescura das diversas herbas axudará o aceite de oliva.
Antes de conxelar tomiño, romeu, salvia ou orégano, corte-los finamente, colocar en moldes de xeo e botar aceite. Isto aforrará vitaminas útiles nas herbas, e tamén simplificará o proceso de cocción. Este método non é axeitado para menta, ananás e albahaca; necesitan ser utilizados de forma fresca.
14. Limpeza do frigorífico e observa o principio de proximidade do produto.
Para o almacenamento axeitado de produtos, sempre se usa o principio de proximidade de mercadorías, o que axuda a manter a localización correcta dos produtos entre si, a fin de preservar a súa frescura e tamén librar os produtos dunha desagradable "absorción mutua".
15. Os espárragos deben almacenarse en auga, así como as flores frescas cortadas.
Cortar as puntas de espárragos, poñelas en auga doce e poñelas no frigorífico. Deste xeito, axudalos a mantelos frescos e crujientes durante unha semana.
16. Para ampliar a frescura das bananas, pode usar a película de comida.
Este truco axudará a estender a vida útil das bananas por case 3-5 días, impedindo que se enxalcen e se apague. Lembre tamén que as bananas producen máis etileno que outras verduras e froitas, así que intente mantelas separadas.
17. A ensalada verde debe almacenarse nunha tigela selada con película alimentaria. É importante poñer dentro dun pano de papel regular, o que evitará a formación de exceso de humidade.
18. Para a frescura de apio, leituga e brócolis, debes envolvelos con follas de alimento.
Este método prolongará a vida útil dos produtos a 4 semanas.
19. Conserva vexetais e froitas en frascos de vidro cunha tapa.
Unha alternativa aos envases plásticos son frascos de vidro con tapas que, a diferenza dos recipientes, manteñen as froitas e verduras frescas por moito máis tempo.
20. Manteña a neveira limpa.
Se algo se estraga no frigorífico, entón é necesario realizar unha "desinfección" urxente. As bacterias nocivas permanecen no frigorífico por moito tempo, afectando a frescura dos produtos, polo que limpa periódicamente todo dende o frigorífico e limpa-lo.
21. Os tomates deben almacenarse de forma diferente dependendo da súa madurez.
Non garde tomates en bolsas de plástico. Deste xeito madurarán máis rápido e comezarán a apodrecer.
Os tomates inmaduros deberían almacenarse co tronco cara abaixo ou nunha caixa de cartón ata a maduración. Para acelerar o proceso, podes poñer froita aos tomates, o que acelerará a maduración coa axuda do gas etileno.
Os tomates moi maduros son mellor gardados a temperatura ambiente lonxe da luz solar. Separe estes tomates co tronco cara arriba nunha soa capa sen tocarse.
E os tomates excesivamente maduros deberían almacenarse na heladera, pero antes de usar, levaos á temperatura ambiente.
22. Use tapas de botellas de plástico para abrir e pechar varias bolsas de plástico.
Este método axudará a evitar que a humidade entre na bolsa. Pero sempre asegúrese de que o paquete antes do peche estivese seco, se non arrisca o molde "crecente".
23. O xenxibre debe almacenarse no conxelador.
O xenxibre no conxelador manterase moito máis fresco, así como simplificar o proceso de preparación de pratos utilizando xenxibre. O xenxibre conxelado é moi fácil de frotar no ralador.
24. Despois de comprar froitos secos, fríea.
As froitas frescas estarán moito máis frescas se quenta. Para iso, espese os froitos secos nunha tixola, previamente cuberta con papel de pergamino e cociña no forno durante 15 minutos a 170 graos ata marrón dourado.
25. Manteña cogomelos en bolsas de papel.
Esquece o polietileno para almacenar varios fungos. Os paquetes son un medio excelente para a formación de condensación e humidade, que leva a oídio e mestura de fungos. Coloque as setas nunha bolsa de papel na heladera ou nun lugar fresco e seco.