Algo que non se pode esquecido e, lamentablemente, nunca volveu. Lembre as tortas favoritas dos tempos soviéticos.
As reposterías, os cafés e os restaurantes están satisfeitos con unha gran variedade de doces, pero lamentablemente unha cousa: un pouco que un deleite pode coincidir co gusto dos bolos soviéticos comúns. Quen recorda eses tempos? Nunca esquecerás o sabor dos teus pasteis favoritos.
1. Unha torta verdaderamente imperial
"Napoleón" non só se vendeu en confeitería e no menú da cafetería, entre outros, 22 copeques por porción, pero tamén preparados polas amas de casa na cociña. Era un triángulo equilátero, composto por varias tortas, impregnadas de deliciosas e moi gordas natas.
2. Os froitos secos non son para ardillas
Isto é o que realmente causa un ataque de nostalxia, polo que son as cookies "noces". Eles preparábanse a partir de pastelitos curtos e cheos de leite condensado cocido. Este trato non só foi comprado, pero preparado por nosas propias mans.
3. Cogomelos comestibles nunha cesta
Non menos popular postre consistía en varias partes obrigatorias: unha cesta de shortcake, capas de mermelada, crema de proteínas e xoias. Na maioría das veces, o bolo estaba decorado con cogumelos con sombreiros de masa. Comezaches a lamedarte? Entón seguimos.
4. Pallas crujientes con crema
Non se pode comparar "Tiramisú" ou "Cheesecake" co gusto desta sobremesa. Nun primeiro momento, os nenos lamían a crema e gozaron do sabor do túbulo escamoso, que literalmente foise na boca. Nos tempos soviéticos, os confiteros seguiron claramente as instrucións e os estándares, polo que a crema estaba chea de todo o tubo. Os "economistas" modernos pechan só dous extremos para eles, esta é unha verdadeira desilusión.
5. Toma inesquecible da infancia
Segundo as enquisas, o bolo máis popular entre as persoas dos tempos soviéticos é o eclair, dentro do que se atopaba un delicioso cremoso ou nataleiro, e tamén encheu todas as cavidades internas, mentres que as tortas de hoxe están a medias baleiras. Os eclairs vendéronse en fermosas caixas de cartón.
6. Leche da que ninguén se rexeitou
A receita desta sobremesa foi creada en 1978 polo xefe da confitería do restaurante "Praga". A torta "leite de aves" consiste en tales capas: bolo de aire, delicado soufflé e unha capa fina de esmalte de chocolate.
7. Nube comestible de aire
En calquera comedor da Unión Soviética, presentouse invariablemente un bolo de merengue, que consistía en dúas metades, e fixáronas cunha capa de mermelada ou crema. As pezas aireadas só se derritiron na boca, deixando atrás doces recordos.
8. Aínda que non é real, pero saborosa
Outro bolo, que case se esquece - "melocotones". Para a súa preparación, tomáronse dúas cookies, unidas por unha capa de mermelada. Despois diso, foi tintado con colorantes naturais e arroxado en azucre. Quen querían "melocotones" frescos?
9. Pataca doce
O sabor deste bolo non se pode comparar con nada e permanecerá sempre na memoria dos nenos soviéticos. O que é máis interesante, foi preparado a partir dos restos do pastel para o bolo despois da poda, galletas secas e así por diante. Son esmagados e mesturados con manteiga ou nata. Despois diso, a "pataca", que foi rodada en cacao, foi modelada. É tan sinxelo, pero que tan delicioso!
10. Bolo de biscoito "húmido"
Moitos estarán de acordo en que atopar este tipo de sobremesa en confitería moderna non é realista. A biscuit estaba mollada, grazas á impregnación e na parte superior atopábase unha capa de crema de aceite con flores rosas e follas verdes. A obra mestra máis sinxela da arte de confitería.
11. Todo enxeñoso é sinxelo
É difícil imaxinar unha festa de té dos tempos da URSS ou un bocadillo de estudantes e un estudante sen este delicioso biscoito. Tiña a forma dun anel, e preparábase a partir dun pastelito curto e rematado con cacahuete triturado. Un detalle importante deste trato é a forma ondulante da cookie.
12. Dúas metades dun todo
O pastel "Bushe" é difícil de esquecer, porque era moi delicado e delicioso. Para a súa preparación, utilizáronse dúas tortas de biscoito de forma redonda, entre as que se atopaba un recheo de froitas. Sobre o bolo de manteiga de azucre, chocolate e espolvoreo con noces.
13. Dozura e acidez xuntos
¿Quen non tentou unha deliciosa sobremesa, para a preparación que usou un limón, dándolle ao pastel unha agradable amargura? A crema estaba manchada para obter unha sombra amarillenta agradable.