Non é ningún segredo que a clave para a cocción exitosa é unha masa ben amasada. Non todas as anfitrionas poden afrontar esta tarefa, e non a todos lles gusta. Pero hoxe a necesidade de traballo manual desapareceu por completo. Os amasadores especiais para a casa xestionan perfectamente a súa tarefa e son capaces de cociñar calquera tipo de masa, así como varias salsas, mousses, cremas, etc.
Que son?
Existen varios tipos deste equipo, que se diferencian entre si en forma de toberas, o tipo de amasado, o tamaño da unidade e a capacidade utilizada, chamada tixela, etc. Cada tipo específico de amasador está deseñado para realizar unha tarefa específica. Aquí están os tipos máis populares:
- Amasadores planetarios para casa . Moitas veces, o dispositivo está equipado cunha gran cantidade de varios anexos, o que lle permite obter unha variedade de tipos de masa. Este agregado caracterízase por unha rotación planetaria da boquilla de amasar que se move ao redor da tixela e ao seu propio eixe. De feito, é un mezclador de masa, e un mezclador para unha casa nun "frasco".
- Amasadoras horizontais . É a máis utilizada na produción de masa a escala industrial. Rotando nunha posición horizontal, os parafusos con láminas levantan a masa do fondo e mesturan co resto. Este agregado é ideal para facer masa para pelmeni, cordeiro, pan de xenxibre, fideos, galletas.
- Mesturador espiral para casa. A boquilla giratoria existente ten a forma dunha espiral, e cando se traballa pode rotar non só a si mesma, senón tamén un recipiente cunha mestura. Coa súa axuda, amasar a masa para tartas e outra cocción.
Como elixir un mezclador de masa para a túa casa?
O criterio principal é as preferencias culinarias da familia eo seu número. Se a anfitriona quere mimar aos seus seres queridos con tortas caseiras, debería dar un ollo máis atento ao amasador con unha boquilla espiral, aínda que o agregado planetario non é peor, e é fácil de cociñar soufflé ou mousse. Podes mercar un modelo universal e usalo para resolver diferentes problemas. Dependendo do tamaño da familia, paga a pena elixir o volume da tixela. A opción máis común é unha cunca de 5-10 litros. Un volume maior só é tomado por aqueles que planean facer masa a escala industrial, por exemplo, para a súa propia pizzería.
Mini amortiguadores compactos e baratos para a casa e especialmente bos para familias pequenas. Ao comprar debes prestar atención á potencia do dispositivo, a presenza de varias velocidades e un temporizador. Este último permítelle cargar na tigela todos os ingredientes necesarios e rexeitarse a controlar aínda máis o proceso de cocción.