Entre as moitas variedades e tipos de mel natural, un lugar digno está ocupado polo mel de castiñeiro, que raramente está á venda. Isto débese ao feito de que o reciben en pequenas cantidades debido ao curto período de floración de castaña (2-3 semanas) ea distribución limitada da distribución da árbore. Considere cal é o beneficio e os danos do mel de castaña, como identificalo e non confundilo con outros tipos de mel e como tomar este produto con fins medicinais.
Composición e propiedades do mel de castaña
O mel de castaña adoita entregarse con mel de trigo sarraceno ou unha mestura de mel natural con azucre queimado e xarope. Non obstante, é imposible forxar un sabor picante específico do mel de castaño real, que ten unha amargura pronunciada, unha astrinxencia lixeira e un aroma adiviñado de flores de castaña. Ademais, a característica distintiva do mel de castiñeiro é que non é confitada, é dicir. Durante todo o ano pode estar en estado líquido. Por cor este mel pode ser escuro (das flores da castaña comestible) ou a luz (das flores de castaña).
Moitas persoas pensan que é bastante difícil acostumarse ao sabor amargo picante do mel de castiñeiros. O seu sabor pódese mitigar se o mel se quenta un pouco. Non obstante, isto só se pode facer se este produto se usa de forma sinxela. Ao aplicar o mel como axente terapéutico, o quentamento está contraindicado, porque todas as substancias útiles son destruídas xa a 60 ° C.
A composición do mel de castaña é extraordinariamente rica. Vamos a enumerar os principais compoñentes da súa composición química:
- fructosa;
- sacarosa;
- vitaminas dos grupos A, B, E, C, PP, K;
- taninos;
- taninos;
- microelementos (potasio, magnesio, ferro, iodo, fósforo, etc.).
Que útil é o mel de castaña?
Consideremos como se manifestan as propiedades útiles do mel de castaña e baixo as patoloxías que se recomenda aplicar.
O mel de castaña é un poderoso antibiótico natural e pode usarse no tratamento dos arrefriados, así como para a curación precoz das lesións cutáneas (para o tratamento de feridas, cortes, abrasións e queimaduras).
O uso de mel de castaña tamén está nas súas poderosas propiedades antiinflamatorias, polo que pode usarse no tratamento das enfermidades inflamatorias do tracto respiratorio superior (angina, bronquite , asma, etc.), o sistema genitourinario (nefritis, cistite, etc.).
O mel de castaña afecta favorablemente ás membranas mucosas, é fácil de dixerir, estimula o fígado e a vesícula biliar, aumenta o apetito e axuda a normalizar a dixestión. Por iso, recoméndase usar para patoloxías do tracto gastrointestinal (incluída a enfermidade da úlcera).
Este produto axuda a fortalecer as defensas inmunitarias do corpo, dá enerxía, ten un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso e ten un efecto calmante. É útil levar con esgotamento nervioso e físico, fatiga, debilidade, nerviosismo.
Efecto benéfico do mel de castaña no sistema cardiovascular. Axuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, mellorar a composición e consistencia do sangue, normalizar a presión arterial.
Sendo un potente antioxidante natural, o mel de castaña axuda na loita contra o cancro e tamén actúa
Como facer mel de castaña?
O mel de castaña recoméndase que se consuma media hora antes das comidas de 2 a 3 veces ao día por unha cucharadita, disolvéndose lentamente na boca.
Contraindicacións para a toma de mel de castaña
O mel de castaña está contraindicado para a intolerancia individual. Este produto pode demostrar ser un alérgeno forte. As persoas que sofren de diabetes poden ingresar o mel de castaña á ración alimentaria só despois de consultar co médico asistente.