Moitas amas de casa están experimentando coa preparación de chocolate na casa hoxe. Non é nada difícil e ata un novato pode cociñar. Para facer chocolate casero, necesitarás os produtos que están dispoñibles en cada cociña: cacao en po, manteiga, leite e azucre. Hai varias receitas diferentes para o chocolate.
Pero ademais de escoller unha receita, hai outro punto importante. Para que o seu produto sexa bonito, suave e ordenado, necesitará un formulario especial. Descubramos como son.
Como elixir un formulario para chocolate?
Os formularios de fundición de chocolate segundo o material son de dous tipos:
- Os moldes de silicona para o chocolate son moi populares hoxe en día. E non en balde, porque a silicona ten moitas vantaxes. Presenta temperaturas baixas e altas, non absorbe os cheiros, non é tóxico e os produtos feitos a partir de tales formas poden ser facilmente eliminados.
- Os formularios de policarbonato (plástico) para o chocolate non son menos demandados, principalmente debido a un deseño moi diverso. Son usados en fábricas para a produción desta dozura. Non se recomenda a forma de policarbonato para lavar con frecuencia, se non, o chocolate manterase. Ademais, non empregue unha masa pobre nin seca de chocolate máis de 50 ° C.
Como usar formularios para chocolate?
Unha barra de chocolate nova e recentemente comprada debe estar preparada para o seu uso. Para iso, debe lavarse con auga morna e deterxente e secar correctamente, de xeito que o chocolate non se adhira ao molde (especialmente os formularios de policarbonato).
Encha o molde de chocolate fundido acabado no molde nun 1/3 do volume. Despois diso, debes asegurarte de que non teñan burbullas de aire, se non, a aparencia dos doces quedará mal. Para saír do aire, toque suavemente o molde de plástico na superficie da mesa. Isto tamén axudará a que o chocolate se estenda uniformemente sobre toda a área do molde.
Os bolos de doces son directamente colocados nun molde nun frigorífico. A través dun tempo de prescrición - normalmente de 10 a 20 minutos - podes obter chocolate listo. Para iso, cubra o formulario cunha toalla e cámbiala: as pezas de chocolate deben caer. Se isto non acontece, o molde de silicona permítelle espremer os doces suavemente e o policarbonato pode ser batido a man. Non toque a superficie dos doces coas mans, se non, haberá impresións feas.
Usa formularios para chocolate, e podes facer o teu propio chocolate non só delicioso, senón tamén bonito!
| | | |
| | | |
| | | |
