Damasco secos son chamados Damasco secos. E só pequenas variedades de froitas coñecidas como Damasco secos son secas xunto con sementes, xa que é moi difícil separalos da pulpa. Todo o mundo escoitou falar sobre as propiedades útiles dos albaricoques secos, pero imos habitar neles con máis detalle neste artigo e tamén especificaremos as contraindicacións para o seu uso.
Como secar o albaricoque?
Non basta con botar os froitos ao sol para obter o produto correcto e útil. As froitas que alcanzaron a plena madurez, sen danos e contusións, recollidas da árbore, e non do chan, son lavadas con auga e liberadas dos ósos. Todas as etapas de cociña son importantes para preservar as propiedades medicinales dos Damasco secos. A continuación, os albaricoques pódense caer en auga fervente durante uns minutos, pero non máis. Isto permítelle eliminar o pole e varias impurezas, así como os pelos que cubren a superficie da froita. A cocción non é necesaria, pero despois da realización da superficie de Damasco secos será brillante e suave.
O seguinte paso é o secado directo dos Damasco. Pode realizarse ao aire libre ou en termostatos especiais. Na casa, é posible o secado no forno. Vale lembrar que para preservar as propiedades útiles dos albaricoques secos para a perda de peso e o tratamento de varias enfermidades, é necesario difundir os froitos na capa en unha capa e non permitir que sexan capas entre si. O secado en máquinas especiais é máis rendible, hixiénico e máis rápido ao aire libre, que pode durar de 3 a 15 días, dependendo das condicións meteorolóxicas.
Propiedades útiles de Damasco secos
A utilidade dos albaricoques secos está determinada por:
- vitaminas (A, B, C, PP);
- minerais (magnesio, potasio, fósforo, calcio, ferro, sodio);
- ácidos orgánicos e pectinas;
- nutrición;
- alto contido de glucosa e frutosa.
O mantemento dunha gran cantidade de vitaminas e sales minerais permite usar albaricoques secos durante o tratamento complexo e profilaxis de enfermidades cardiovasculares, anemia, baixada da vista. E por mor do alto contido de fibras e fibras de pectina, as propiedades útiles de Damasco secos con estreñimiento son innegables. E ambos poden usar as froitas por comida, e compotas de albaricoques secos, cuxo beneficio servirá aos que non gustan do sabor dos albaricoques secos. Este compote é mellor para cociñar todos os días e comer fresco.
O alto valor nutricional e unha gran cantidade de glucosa axudarán a perder peso. Pode e debe ser substituído polos doces habituais en forma de doces e bolos. Os beneficios dos albaricoques secos durante a perda de peso tamén se explican polo seu efecto diurético e laxante suave. Un bo efecto é dado por días de descarga en Damasco secos. Durante un día, necesitas gradualmente usar dúas copas de froita, precalentadas con auga fervendo. A infusión resultante debe estar borracha no canto do té ou o café habitual.
Danos a Damasco secos
Desafortunadamente, moitas veces na fabricación industrial de Damasco secos úsase a sustancia tóxica do dióxido de xofre. Úsase como
O dióxido de xofre pode destruír a vitamina B1, contida nos albaricoques, e tamén, a acumulación no corpo pode causar unha reacción alérxica, asma e edema pulmonar . Especialmente vale lembrar isto ás mulleres embarazadas, porque os beneficios dos albaricoques secos durante o embarazo son obvios. Usar os albaricoques secos como bocadillos converterase nunha fonte natural de vitaminas e minerais para a nai eo bebé, especialmente no inverno. Afortunadamente, para eliminar o elemento tóxico é o suficientemente sinxelo - antes de usar, coloque os albaricoques secos con auga fervendo e insista en 10-15 minutos.