Manteña correctamente a colleita recollida, polo que mantén as súas propiedades útiles o maior tempo posible. Por exemplo, para almacenar o allo cómpre saber como cortalo correctamente durante o inverno despois de cavar.
Como correctamente cortar o ajo para o almacenamento?
A colleita debe ser en xullo (inverno) ou na segunda quincena de agosto (primavera, plantada na primavera). Determine que o ajo está maduro e listo para a colleita, pode pola condición das follas da planta e as propias cabezas - non deben crackear.
Antes de cortar o allo, é necesario cavar e secalo axeitadamente. Para iso, nun clima cálido e necesariamente seco, punteñe coidadosamente os garfos da planta no xardín. Despois de extraer o allo, necesitas mover manualmente o chan das súas raíces e poñelas para secar á dereita na cama. Isto levará 4-5 días. Se o clima está húmido, é mellor eliminar a colleita para secar nunha sala ventilada. Teña en conta que ten que secar o allo xunto coa follaxe.
Cando é hora de podar o allo despois da recolección, arme con tesoiras afiadas e primeiro corte as raíces, deixando uns 3 mm en cada lámpada. A continuación, é necesario cortar as xemas, mentres que xeralmente deixan 10 cm do pescozo de allo. Este esquema de poda garante o almacenamento de calidade da túa colleita durante todo o inverno.
A resposta á pregunta, se hai que cortar o ajo é obvio. Por suposto, iso é necesario! En primeiro lugar, é moito máis conveniente almacenalo no formulario de corte. En segundo lugar, se o allo non está cortado, entón no inverno pode quedar suave e estropear. E en terceiro lugar, polo que o período de almacenamento é prolongado: o allo de inverno recortado conserva as súas propiedades por 3-4 meses despois da colleita e primavera - ata a nova colleita.
Almacenar o ajo das seguintes formas:
- tecidos en coletas, que son suspendidos nun cuarto fresco e seco;
- nunha caixa de madeira, vertendo capas de sal;
- en bolsas de lona con cáscaras de cebola;
- en frascos de vidro con fariña seca;
- nun recipiente de aceite vexetal.