Na véspera das vacacións de inverno, o cerebro aterroriza de forma agresiva dous pensamentos: "¿Que atopar?" E "¿Que cociñar para o ano?". E se na primeira pregunta non somos os seus asesores agora, entón co segundo problema intentaremos entender.
Se escoitas anualmente as recomendacións dos astrólogos, entón sabes: para cociñar para o ano necesitas o que che gusta do símbolo do ano que vén e, o máis importante, a mesa festiva debería agradar a atención coa súa diversidade. E o que adoitan preparar para o ano? Famoso para as ensaladas de todo o país, limpo mandarinas e derramamos vasos de champaña? Todo é bo, pero non teña medo de novas receitas inusuales. E tamén deixan de facer da mesa unha comida pesada, despois de que non só o ollo non goza da súa propia forma, senón que o benestar non é o mellor. Tamén podes cociñar para o Ano Novo, que non só é necesario ao gusto do símbolo do ano, senón que tampouco te arrepinte pola mañá por comer en exceso.
Así, na véspera de ano, cociñamos só comidas lixeiras, sen esquecer decorar pratos. E que tradicionalmente consideramos o máis sinxelo? Non obstante, non se deben esquecernos vexetais e peixes, nin sobre a carne nin os doces, pero intentamos non saturarse con graxas e outras ineficiencias. O peixe en si é bo, e se cociña os rolos de carne vermella con queixo e verduras para o ano novo, entón este aperitivo atraerá aos invitados para que ninguén lembra a Olivier.
Non podes prescindir de carne, e pensas que facer cociñar o ano? Tenta facer unha ternera nunha salsa de viño, cun aderezo de patacas ou unha mestura de verduras, cociñados a vapor. Ao contrario do nome do pathos, este prato prepárase sen dificultade, a carne é marinada, fritida por todos lados e levada á preparación no forno. Esta forma de facer fai que a carne tenra e suculenta, ea salsa de viño fará aínda máis saborosa. Podes facer canapés orixinais con queixo, olivas, uvas e, en xeral, todo o que as fantasías durarán. Tamén intentamos agradar aos comedores con patacas interesantes con rellenos de queixo cun toque de touciño. Para iso, nas patacas terminadas realizan un queixo profundo e adormecido ralado, envolve con touciño e cociña no forno.
Bolo doce sen cocción, decorado con anacos de froita ou postre delicado "Tiramisú" é perfecto para doce.
¿Quere sorprender aos invitados cun cóctel inusual, pero non sente o talento do barman? Co fin de non aprender a botar e coller botellas con diferentes bebidas, preparámonos para o sorbete de ano do limón. Cociña o xarope a partir de auga e azucre, a continuación, engade ralladura de limón, zume de limón, vodka e conxelar. Despois dun tempo, debes obtelo do congelador e mesturar ben para eliminar pezas de xeo. Antes de servir, sacamos o sorbete preparado do conxelador e colócase nas lentes. Engadimos champaña ou outra bebida ao vaso e decorámola con follas de menta. Unha bebida fermosa e saborosa será unha excelente adición á véspera de Ano Novo.
Pero o xeito máis sinxelo de procurar comida deliciosa e lixeiro na mesa de ano serán aqueles,
E o máis importante, non teña medo de fantasear e encarnar as túas fantasías culinarias na vida. Despois de todo, a cociña é un lugar onde podes descubrir o teu potencial creativo, aquí ante nós inclinamos humildemente os xefes de artistas e poetas. Pratos orixinais e invitados felices para ti!