Se precisas un coitelo para cortar o queixo, entón a súa elección debe ser abordada de forma responsable, porque os verdadeiros queixos de queixo son certos que o sabor desta delicadeza é moi fácil de estropear. Para iso, é só o suficiente para cortalo. Neste material trataremos de considerar os modelos de coitelos para cortar distintos tipos de queixo e determinar cales son as especies máis útiles na granxa.
Tipos de coitelos
A elección do coitelo debe basearse nas túas preferencias, ou máis ben, na consistencia da túa variedade preferida. Non sei como se debería ver un coitelo de queixo e como usalo? Entendemos.
Existen varios tipos básicos de tales coitelos:
- ralladores;
- dúas mans (holandés);
- coitelos con bolsas de aire;
- coitelos, garfos;
- cortadores;
- Cuchillos-cordas (fíos).
| | | |
| | | |
En primeiro lugar, debes lembrar que, para os graos máis duros do produto, só se utilizan raladores e cortadores, para as variedades menos duras : grandes holandeses e todas as mesmas cortadoras, para o corte de variedades brandas, é mellor obter un coitelo afiado con bolsas de aire, ben e para queixo real con mofo - só un coitelo de arame.
Os coitelos afiados para o queixo son especialmente feitos con bolsas de aire, son utilizados para cortar de calidade variedades brandas. Para facer que as rodajas non perden a forma, hai ranuras especiais na folla. O corte feito con tal coitelo sempre é recto e claramente vertical.
Os coitelos modernos úsanse para cortar duros tipos de queixo en rodajas. As esbeltas que se obterán ao cortar con este coitelo son literalmente translúcidas, teñen exactamente o mesmo tamaño e grosor. En moitos modelos de cortadores pódese axustar o espesor do cortador.
Os amantes do roquefort seguramente necesitarán un coitelo especial para queixo. O mellor é unha corda. Pode ter unha empuñadura en forma de ar (ou dúas mangos pequenos) á que se une unha corda. A corda de coitelo con dúas asas funciona segundo o principio de estrangulación, facilmente corta en queixo brando. Para cortar variedades con molde é necesario ter tal coitelo. Se cortas este queixo cun coitelo convencional, a estrutura e os moldes eo queixo están rotas.
Forxados-coitelos son usados para transportar franxas e anacos dunha tarxeta a outra. Poden verse como coitelos da forma habitual e tamén se parecen a un garfo con dúas púas.
Coitelo moi popular e de dúas mans para o queixo, pero poucas persoas saben que as súas raíces están "crecendo" de Holanda. Foi neste país que se usou por primeira vez para cortar delicadeza en anacos grandes, así como para cortar as cabezas enteiras.