As algas, grazas a unha gran cantidade de nutrientes e fácil dixestibilidade, foron utilizados por moitos homes, non só para a alimentación, senón tamén para procedementos cosméticos. Unha das herbas mariñas máis útiles son as algas vermellas. En Rusia, algas vermellas ou carmesas, son comúns nos mares fríos - Barents e White. No Xapón, salvo o medio natural, son cultivadas especialmente para o seu uso posterior. Hai preto de mil especies de algas vermellas, e o pórfiro eo rodio son moi populares.
Solucións útiles en algas vermellas
Na súa composición, as algas vermellas conteñen unha gran cantidade de proteínas e minerais:
- selenio;
- manganeso;
- calcio;
- fósforo;
- yodo;
- ácido linoleico;
- lecitina;
- ferro;
- caroteno;
- vitaminas A, B, C, D, E.
Tal composición imparte propiedades antiinflamatorias, antibacterianas e antifúngicas.
Propiedades medicinais das algas vermellas
A investigación científica nos últimos anos sinalou que as drogas baseadas nestas algas teñen un forte efecto curativo e preventivo. Son as algas vermellas atribuídas á baixa porcentaxe de cancro de mama nas mulleres xaponesas, debido á súa abundancia na dieta (ata o 25%).
A ingesta de algas vermellas nos alimentos aumenta o estado antioxidante, o que permite utilizalo para a prevención do cancro nos pulmóns, o estómago e o cerebro.
Os carbohidratos de Sulfatrirovannye, que forman parte da alga, axudan a reducir o desenvolvemento do virus da inmunodeficiencia humana. Ademais, as algas vermellas úsanse para producir un extracto usado na terapia complexa de pacientes con SIDA.
A inxestión de extracto de algas vermellas enriquece o corpo coas substancias necesarias, o que aumenta a inmunidade, acelera a cicatrización de fracturas, feridas, estimula a restauración do tecido cartilaginoso. Uso regular do escarlate:
- reduce o nivel de nicotina no sangue durante o tabaquismo;
- aumenta a eficacia do tratamento para a catarata e outras enfermidades oftálmicas;
- retarda o envellecemento.
Na infancia, a inxestión de extractos de algas vermellas axuda a fortalecer o tecido óseo e aumenta a resistencia ás enfermidades infecciosas.
Aplicación de algas vermellas na cociña
As algas vermellas son utilizadas activamente nos alimentos polos habitantes de Asia. A aplicación máis famosa de algas en forma secas é as follas de nori para rolo e sushi. Ademais, engádense a sopas e sobremesas (bolos e bolos de arroz). En Inglaterra e Irlanda, úsanse como prato secundario, previamente frito e despois frito.
Tamén a partir de algas vermellas Gelidium amansii fanse agar-agar - produtos gelificantes, que teñen as mesmas propiedades útiles que a propia alga. O agar-agar úsase activamente na industria alimentaria para a preparación de soufflé, mermelada, pratos xelados, malvaviscos, etc.
Na medicina popular, esta substancia a partir de algas vermellas úsase como un laxante fácil. Un consumo regular de pratos cocidos con agar-agar:
- axudar a limpar os intestinos ;
- normaliza a acidez do estómago;
- axudará a reducir o colesterol no sangue.
Aplicación de algas vermellas en cosmetología
A capacidade de ralentizar o envelhecemento fixo que a alga vermella sexa insubstituíble na cosmetología. Moitas empresas de cosméticos engádano aos seus produtos anti-envellecemento.
Os envoltorios de algas son moi populares. Hidratan activamente a pel, estimulan a produción de coláxeno e eliminan manifestacións inflamatorias. Uso regular de algas como embrulho ou máscaras:
- permitir que a pel regrese a elasticidade;
- reforzará a rexeneración das células epidérmicas;
- afectará o levantamento.