O trigo de inverno é un dos cultivos máis valiosos e xeneralizados da Terra. O valor do gran está determinado polo contido de graxas, proteínas, carbohidratos e outras substancias e microelementos nel. Polo nivel de contido proteico, trátase de trigo de inverno que supera todas as demais cultivos.
Como é sabido, a harina de trigo é amplamente utilizada para facer pan, na industria de produtos de repostería, tamén produce pasta, semolina. Os grans fan amidón, alcohol e así por diante. E os residuos das industrias de alcohol e de fariña convertéronse nun alimento valioso para os animais.
Variedades de trigo de inverno
Hoxe é o tipo de trigo máis estendido, que ten máis de 250 especies e varios miles de variedades. As variedades máis usadas e usadas de trigo invernal:
- "Rosinka Tarasovskaya";
- "Prestixio";
- "Nemchinovskaya-24";
- "Gobernador do Don";
- "Moscova-39";
- "Toldos Tarasovo";
- "Lyubava Odesskaya";
- "Ukrainka Poltava",
- "Lada Odessa";
- "Mironovskaya 65";
- "Mironovskaya 66";
- "Lelya";
- "Kharkov 105".
En xeral, o trigo de inverno divídese pola forza da fariña en:
- O trigo forte é un trigo brando cun alto contido en proteínas, glute do grupo de primeira calidade, que proporciona pan poroso de alta calidade. Mellora as propiedades da fariña a partir de trigo feble.
- Trigo promedio - con menos proteínas e glute (grupo de 3ª calidade). En xeral, ten boas propiedades de cocción, pero non pode mellorar a fariña a partir de trigo débil.
- O trigo débil é baixo en proteínas e glute. A harina dá pan de mala calidade con baixa porosidade e pequeno volume.
- O trigo valioso - pola calidade de grans está preto de forte, pero non coincide con varios parámetros.
Cultivo de trigo de inverno
Debido ao sistema raíz débil, o trigo invernal é extremadamente esixente dos seus predecesores, así como a preparación do chan, a súa condición fitosanitaria. Os bos predecesores son as primeiras plantas de colleita: leguminosas, millo , trigo sarraceno, colza, patacas maduras e medianas, avea .
A preparación do solo antes da sementeira do trigo de inverno consiste no cultivo con gradas ou gatos. A superficie debe estar ben nivelada; a altura das crestas despois de arar non pode superar os 2 cm. Isto garantirá unha distribución uniforme e a mesma profundidade de sementeira.
Dado que o trigo de inverno é moi fastidioso para o nivel de nutrientes no chan e na súa acidez, é necesario pre-fertilizalo, proporcionando unha subministración de vitaminas e nutrientes e tamén para manter un pH de 6.5-7. A medida que os fertilizantes apliquen a preparación orgánica de fosfórico-potasio, e a principios da primavera engádense fertilizantes nitrogenados.
Os términos de sementeira de trigo de inverno varían segundo a variedade e as condicións climáticas, pero en promedio este período cae o 10-20 de setembro. Método de sementeira - fila con espazos entre filas de 15 cm de ancho.
O trigo de primavera e inverno: diferenzas
A principal diferenza entre estas formas de cereais é no momento da súa sementeira. Así, o inverno sementámolo a partir do outono e a colleita cosechará o próximo verán. Mentres o trigo de primavera se sementa no inicio da primavera, ea colleita cosechase no outono do mesmo ano.
As variedades de inverno xerminan antes do inverno, na primavera continúan o seu crecemento e maduran moito antes que as variedades de primavera. Como regra xeral, as variedades de inverno producen unha colleita máis rica, pero só poden cultivarse en rexións con invernos nevados e climas suaves. Sen unha gran cobertura de neve, o trigo simplemente conxelarase.
Como máis distinguir o trigo de inverno a partir do trigo de primavera: o trigo de primavera é máis resistente á seca e ten mellores calidades de cocción, aínda que menos productivas. O trigo de inverno é máis esixente para os solos.
O trigo de inverno crece na rexión da Terra Negra Central, no Cáucaso do Norte e na marxe dereita do Volga. Primavera - nos Urais, Siberia e Trans-Volga.