O ralador para verduras foi inventado hai moito tempo atrás no século XVI en Francia. Desde entón, este instrumento converteuse nun participante invariable na acción culinaria en cada cociña. E, a pesar de que os modernos fabricantes de electrodomésticos modernos tratan de facer o traballo do cocinero o máis sinxelo posible, ofrecendo recolectores complexos, trituradoras mecánicas e eléctricas, incluso cortadores de vexetais electrónicos, o ralador máis común está na cociña de todas as amantes.
Como elixir un ralador de man para vexetais?
Aínda que o ralador de man para os vexetais parece ser unha ferramenta moi sinxela, poden xurdir varios problemas se escolle unha ferramenta de mala calidade. Do ralador depende en gran parte da calidade dos pratos cociñados e do proceso de cociña. En que hai que prestar atención, elixindo unha ferramenta segura e de alta calidade.
Criterios para escoller o mellor ralador para vexetais:
- Material de fabricación . Os raladores poden ser de metal, cerámica, plástico ou de madeira. A opción máis común era e segue sendo un ralador de aceiro inoxidable ou estaño de alimentos con revestimento de estaño. Pero nos últimos anos, as palas de cerámica están gañando popularidade. Non obstante, non cumpren os requisitos de seguridade, porque, en primeiro lugar, a pintura brillante deles cae no alimento e, en segundo lugar, os productores sen escrúpulos poden facer estes raladores de plástico non alimentario.
- Formulario . O ralador para verduras pode ser multifuncional ou especial, deseñado para un determinado tipo de produto (cortar aneis de cebola ou cenoria en coreano). Estas carrozas especiais adoitan ser planas, mentres que as universais son piramidal con varias superficies de traballo para a posibilidade de moer verduras de diferentes xeitos e en diferentes tamaños. O ancho ideal de cada rostro nun ralador é de ata 10 cm, deben ter dentículos de diferentes tamaños, así como as trituradoras anchas.
- A forma do asa . Para manter cómodamente o ralador nas mans, os modelos modernos están equipados con cómodos tiradores de caucho ou plásticos. Preste atención ao feito de que a manija debe ser corrixida en pequenos parafusos, pero non na cola.
Ralladores vexetais modernos
Hoxe na cociña pódese atopar non só unha pirámide de metal común, senón tamén moitas outras ferramentas moi interesantes e útiles para procesar legumes.
Por exemplo, un conxunto de verduras para vexetais cun soporte seguro e un recipiente plástico, onde as verduras rebanadas caerán. Agora non se diseminarán en direccións diferentes e, grazas ao titular, non che farán as mans. No recipiente de abaixo fornéronse patas de goma que impiden que se deslice sobre a superficie.
Os toberas reemplazables permítenlle cortar verduras en cubos de varios tamaños, así como rodajas finas, palla ou virutas. Varias formas modeladas para darlle os vexetais axudarán a pintar os picos no ralador.
Outro tipo conveniente de ralador para unha cenoria coreana e unha fermosa mesa é un ralador espiral para os vegetales. Converte verduras en espirales ou espaguetes, polo que decorar a mesa festiva será un pracer completo.
Regras para o coidado do ralador artesanal
Xeralmente esta ferramenta é completamente despretensiosa no coidado e non require atención especial. E aínda, se se usa de forma indebida, as partes metálicas do mesmo poden estar cubertas de ferruxe, que entrarán no alimento e danan a saúde.
Para o seu ralador longo e sen prexudicar a saúde, ten que seguir consellos simples:
- Non lave en auga fervente para evitar danar o revestimento;
- Non empregue cepillos duros ao lavarse;
- non empregue deterxentes abrasivos;
- Non almacena preto de obxectos susceptibles de corrosión;
- borre seco despois de cada lavado.