Museo de patacas fritas

• Enderezo: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, Bélxica
• Teléfono: +32 50 34 01 50
• Fax: +32 50 34 31 50
• Correo electrónico: info@frietmuseum.be
• Sitio web: www.frietmuseum.be
• Horas de traballo: diariamente de 10:00 a 17:00.
• Prezo de entrada : Entrada para adultos - 7 €, para nenos de 6 a 11 anos - 5 €, para estudantes e pensionistas maiores de 65 anos - 6 €

En Bélxica, as patacas fritas son chamadas "frit" (friet) e é unha das delicias máis favoritas para os veciños. Os museos de pataca están nos Estados Unidos e Canadá, en Alemaña e Dinamarca, pero este museo é o único do seu tipo no mundo.

Da historia da creación

O Frietmuseum está situado no centro de Bruxas , nunha das mansións máis antigas de Saaihalle, que foi construída en 1399. Foi creado por Sodrik e Eddie Van Belle. Na súa opinión, foron os belgas os que se converteron nos pioneiros deste famoso prato, e non o francés, como se adoita crer en Europa e América. Hai unha lenda segundo a cal durante a Primeira Guerra Mundial os soldados do exército de EE. UU. Intentaron papas fritas en pajitas na Valonia belga, onde falan francés, é por iso que pensaron que este prato foi creado polos franceses.

Que cousas interesantes podes ver no museo?

Tres pisos do museo axudarán a coñecer a historia da pataca desde o inicio do seu cultivo, o período precolombino eo tempo dos incas e antes da chegada das patacas fritas. Podes ver aquí preto de 400 das exposicións máis antigas, incluíndo utensilios de cociña, unha variedade de vasos con patacas.

Na planta baixa, informarase sobre a aparición de patacas no Perú e Chile fai 15 mil anos e como descubriron este marabilloso prato - franxas de pataca frita en aceite. Podes ver selos postais, artigos, fotos, películas e incluso simulacións de variedades de pataca. Tamén hai moitos produtos cerámicos, unha exposición das primeiras fritadas profundas e unha gran colección de pinturas, entre as que destacan os "Consumidores de Patacas" de Van Gogh e os lenzos dedicados ao bistro belga.

O segundo andar do museo conta a historia da aparición das patacas francesas en Europa. Segundo os datos históricos, este prato xa era coñecido en 1700. Os habitantes de Bélgica durante todo o ano dedicábanse a pesca e os peixes quentes, pero no inverno non era suficiente e chegaron cun corte de patacas e fritilas. Hai outra versión segundo a cal as papas fritas foron primeiro servidas nunha mesa en Flandes (esta rexión do norte do país) desde o século XVI.

No museo aprenderás receitas e formas de cociñar este prato, así como unha variedade de salsas. Os visitantes móstranse un video sobre os segredos da obtención das deliciosas papas fritas. O detalle máis importante é a fritura de pallas en graxa de carne. Os belgas almacenan a receita para cociñar as patacas fritas como un dos seus grandes valores. Fritas cortadas en lonxitude non máis de 10 cm e colocadas dúas veces en aceite fervendo. A primeira vez que se fai para que a palla se asa dentro, despois dunha pausa de 10 minutos a segunda vez mergúllate as patacas no aceite para obter unha cortiza crua. Servir rodajas asadas en bolsas de papel xunto con maionesa ou salsa. Outra parte da exposición está dedicada á recollida de máquinas utilizadas para o cultivo de patacas, a colleita, a clasificación e a fritura.

Un pequeno café no museo é o lugar máis atractivo para os visitantes. Diríxete a unha adega especial do período medieval, onde se pode degustar papas fritas belgas de excelente calidade, escollendo as salsas á súa discreción e os seus pratos de carne.

¿Como chegar?

Para chegar ao Museo das Patacas Fritas en Bruxas non é difícil. Podes camiñar, ir en coche ou con transporte público .

1. Se decides ir a pé, a saída do edificio da estación hai que ir ata a intersección e xirar á esquerda á Oostmeers. Ségueo ao cadrado e, a continuación, xira á dereita ata o Steenstraat e diríxete ao Mercado Central. A súa dereita, se está de costas ao mercado, e haberá unha rúa Vlamingstraat.
2. Se viaxa en coche, tome a estrada nas rutas E40 Bruxelas-Ostende ou A17 Lille-Kortrijk-Bruges. Cerca do museo hai unha zona de aparcadoiro onde se pode aparcar o coche.
3. E a última opción é un autobús urbano. Na estación de tren de Bruxas, cómpre tomar o autobús Brugge Centrum. Camiña a intervalos de 10 minutos. A parada para a saída chámase Mercado Central. A 300 metros hai un museo.