En moléculas de proteína gluten, veneno, horda, sekalina contén unha fracción soluble en alcohol chamada gliadina, que é tóxica para pacientes con enfermidade celíaca.
Diagnóstico: enfermidade celíaca
A enfermidade ten varios outros nomes:
- Enteropatía de glute.
- Enfermidade de Herter.
- Enfermidade de Guy.
- Infantilismo intestinal.
- Enfermidade de Geybner.
A orixe da enfermidade celíaca é de natureza mixta:
- factores hereditarios (tipo autosómico dominante);
- xénese alérxica;
- procesos autoinmunes.
A enfermidade celíaca pode ocorrer en tres formas:
- Clásico (típico).
- Atípico.
- Latente.
A enfermidade do tipo clásico é menos común, mentres que o curso atípico da enfermidade celíaca é do 70% de todos os casos da enfermidade. E a imaxe clínica da enfermidade é a seguinte:
- síndrome hemorrágico;
- trastornos endocrinos;
- Dermatite de Duhring;
- osteoporose;
- infertilidade; li>
- desenvolvemento sexual atrasado;
- diabetes mellitus tipo 1;
- estomatite aftosa;
- anemia por deficiencia de ferro.
Na forma latente, a enfermidade celíaca avanza subclínicamente (sen manifestacións) e raramente se diagnostica.
Síntomas da enfermidade celíaca
A patoxénese da enfermidade celíaca caracterízase polas seguintes manifestacións:
- colico intestinal e dor abdominal;
- diarrea;
- estreñimiento prolongado;
- vómitos;
- falta de apetito cun aumento periódico nel;
- dor nos ósos;
- fracturas sen causas e arbitrarias de ósos;
- apatía;
- comezón;
- anemia;
- sangrado;
- indicadores anormales de peso e altura (demasiado pequenos);
- incidencia frecuente de ARVI e ARI.
Con formas avanzadas da enfermidade, hai sinais de enfermidade celíaca:
- retardo mental;
- diabetes mellitus dependente da insulina;
- hepatite;
- artrite;
- unha úlcera do intestino;
- estomatite;
- epilepsia;
- esquizofrenia;
- tumores dos órganos do tracto gastrointestinal.
Enfermidade celíaca - diagnóstico
O diagnóstico primario da enfermidade consiste en examinar o paciente, analizando as súas queixas e estado mental.
Diagnóstico secundario da enfermidade celíaca:
- Proba intestinal sensible ao glute.
- Endoscopia.
- Biopsia intestinal.
- Estudar feces.
- Proba de sangue inmunoenzimático para a enfermidade celíaca coa detección de anticorpos para a gliadina.
Como tratar a enfermidade celíaca?
O único método eficaz para tratar a enfermidade celíaca é unha dieta estricta sen glute (sen glute) sen vida. É necesario excluír dos cereais da dieta:
- trigo;
- centeo;
- cebada;
- avea.
Ademais, cómpre controlar a excepción de produtos con glute oculto:
- salchichas;
- produtos semi-acabados;
- produtos con almidón;
- cunchas dalgunhas tabletas;
- alimentos enlatados, etc.
A lista de produtos autorizados para a enfermidade celíaca é o suficientemente grande:
- Froitas e verduras.
- Arroz, soia, fariña de millo.
- Carne.
- Peixe.
- Graxas de orixe vexetal.
- Plantas leguminosas.
- Mingau de alforfón.
- Ovos.
- Produtos lácteos, etc.
Os produtos que non conteñen gluten adoitan estar marcados cun símbolo que representa unha espiguilla cortada nun círculo vermello.
Ademais da dieta, celíaco, vitaminas, probióticos e medicamentos enzimáticos son prescritos para normalizar a dixestión. Para fortalecer o sistema inmunitario eo corpo no seu conxunto,
Consecuencias da enfermidade celíaca:
- Trastorno do metabolismo.
- Avitaminosis.
- Hipotrofia.
- Anemia por deficiencia de ferro.
- Tumores cancerosos.
Coa rigorosa adherencia á dieta e tomando medicamentos prescritos, a enfermidade celíaca non se desenvolve en complicacións, eo corpo recuperarase dentro de 3-4 semanas.