Todos comidos teñen un bo ou mal efecto sobre o páncreas. Polo tanto, é moi importante controlar a túa dieta, especialmente se xurdiron problemas coa glándula. As persoas que están obrigadas a tratar enfermidades causadas por un traballo de páncreas inadecuado deberían adherirse a unha dieta especial, semellante á dieta na diabetes. Aínda que, de feito, esta dieta sería útil e saudable.
Por que cambiar a dieta?
O menú para os pacientes debe ser coidadosamente pensado. Debido á enfermidade, o ferro non pode producir suficientes enzimas que promoven a correcta dixestión e excreción dos alimentos. Por este motivo, pode ocorrer diarrea. Os alimentos non alimentados poden bloquear o intestino, o que causa dor e constipação. Polo tanto, os médicos recomendan comer alimentos digeribles sen calorías.
Elixindo produtos
Os produtos que se consumen e non as enfermidades pancreáticas poden presentarse convenientemente en forma de listas adecuadas:
Podes:
- pan secos, galletas, galletas non calóricas;
- trigo sarraceno, sémola, mingau de arroz, avea;
- cazolas lixeiras, pudins, soufflé;
- pike-perch, bacalao, pike, perch (calquera outro peixe non graso);
- coello, polo, carne;
- sopas vegetarianas delgadas en cereais;
- claras de ovo en forma de tortilla revuelta, xemas en pratos (non máis de 2 por día);
- queixo, leite e produtos lácteos de baixo contido de graxa;
- aceite vexetal cremoso sen refinar ou refinado;
- verduras e froitas (non ácidas);
- zumes (non ácidos);
- mel en pequenas cantidades;
- mar kale;
- De todas as bebidas que conteñen cafeína, só pode ter té.
Non podes:
- calquera repostería, chocolate, sorbete, marmelada;
- zumes de cítricos, mazás, uvas;
- bebidas que conteñen cafeína en grandes cantidades;
- faba, tomate, pepino, repolo, sorrel, rábano e rábano, nabos;
- cogomelos;
- froitos azedo, datas;
- graxa animal, sebo, margarina;
- leite gordo ou salgado e produtos lácteos;
- ovos, duros, fritos;
- sopas de carne e caldo de peixe, afiada, cru (okroshka), azedo, vermello e verde borsch, remolacha;
- porco, cordeiro, pato, ganso, pavo;
- carne afumada, fritada, chuletas e afíns;
- salchichas, alimentos enlatados;
- peixes salgados, fritos e graxos;
- marisco, caviar;
- millo, cebada e millo, leguminosas;
- masa en fritos, cocidos (vareniki, pelmeni), fígado (tortas), así como panqueques, pizza e outros;
- centeo, así como calquera pan recién horneado.
Cociñar e comer correctamente
Tamén hai recomendaciones para cociñar e comer alimentos:
- Porridges e sopas deben ter unha consistencia mucosa e hervida. Para sopas, utilízanse os mesmos cereais para os cereales.
- Calquera carne e peixe se cociña só para unha parella ou fervida en auga.
- Os pratos deben conter un mínimo de sal e é mellor non conter nada.
- Os aceites úsanse en cantidades moi limitadas.
- As verduras e as froitas úsanse principalmente en puré de patacas ou cocido. Non se recomenda froitas amargas e vexetais amargos. Os zumes necesitan beber un pouco.
- O té debe ser débil, o azucre pode ser substituído polo mel.
- Durante media hora ou unha hora antes das comidas, e tamén pola mañá cun estómago baleiro, cómpre beber auga fervida, que preparará o estómago e á vez limpará o moco.
Todas as receitas dunha táboa de benestar non poden ser experimentos frívolos. Cada prato debe ser pensado e satisfacer as condicións da dieta.
En enfermidades do páncreas é útil beber infusións e decoccións de herbas:
- sucesión;
- nai e madrasta;
- elecampane ;
- raíces do ginebre;
- absinto amargo;
- rosa cadras;
- follas de blueberries, lingonberries, fresas;
- St. John's Wort .