Fungos de leite tibetano (tamén chamado feno kefir) é un pequeno corpo de cor láctea en forma de bóla. Ao comezo da división, o tamaño dos corpúsculos é de aproximadamente 6 mm, e ao final do desenvolvemento, xusto antes da división, aumentan ata os 50 mm.
Cogomelo de leite tibetano: propiedades útiles
O cogumelo kefir tibetano volveuse moi popular non só polas súas calidades gustativas. Este produto é moi apreciado entre os seguidores de alimentos dietéticos e saudables. Que o fungo kefir é útil:
- o uso do hongo axuda a fortalecer o sistema inmunitario;
- o metabolismo no corpo está normalizado;
- reprende e normaliza a composición da microflora, cura moitas enfermidades gastrointestinais;
- o uso do fungo é moi útil para pacientes con alerxia, xa que o hongo ten propiedades antialérxicas;
- ten un efecto beneficioso sobre a actividade sexual;
- ten propiedades antiinflamatorias e antimicrobianas.
O cogumelo tibetano é moi útil para consumir ao tomar antibióticos. Isto axudará a eliminar as drogas do corpo e manter o funcionamento normal do intestino, evitando a disbiosis.
A ingesta constante do fungo ten un efecto beneficioso sobre a capacidade de traballo, axuda a manter a vivacidade incluso nun día moi difícil. O fungo ten un bo efecto sobre o corpo e promove o seu rexuvenecemento.
Incluso hai varias indicacións para levar este fungo a efectos preventivos e curativos:
- debilidade xeral do corpo contra o fondo das enfermidades;
- axuda a eliminar pedras dos riles e vesícula biliar;
- prescrito para as enfermidades do fígado ou do tracto gastrointestinal;
- É moi útil para manter a microflora e normalizar a dixestión;
- usado para tratar enfermidades alérxicas.
Como cultivar un cogumelo kefir?
Se obtés kefir, debes recordar que este é un ser vivo e debes manexalo con coidado. Consideremos algunhas recomendacións sobre como cultivar un cogumelo kefir correctamente.
Se é incorrecto coidar do fungo, pode provocar a aparición doutras bacterias e enfermidades. Na maioría das veces hai oxidación do fungo ou a aparición de moco. A aparencia de moco terá que ser eliminado por moito tempo, mentres que os grans de faba se fan flácidos, poden ser esmagados con dedos fácilmente. A aparición desta enfermidade leva ao feito de que o leite non se reduce e adquire un regusto desagradable. Para evitar o moco, debes manter o fungo nun lugar ben ventilado, crecer só a partir de grans ben secos.
Agora imos considerar paso a paso as regras de crecemento e almacenamento de fungos kefir:
- Tome un vaso de litro limpo. Verter unha culler de sopa de champiñón e botala cun vaso de leite. Cubra o pote con gasa e colócase durante 24 horas a temperatura ambiente.
- Un día despois podes tensar o iogur listo a través dunha peneira. Mesturar a masa na peneira con moito coidado, ata que o iogur estea nos pratos preparados. Use só culleres de madeira e pratos non metálicos para traballar co champiñón.
- Agora podes aclarar con delicadeza o cogumelo nunha peneira baixo un chorro de auga fría. O cogumelo necesita ser lavado completamente, se non, a seguinte porción de kefir pode ser amarga.
- Enxágüe ben o pozo en auga quente, pero sen o uso dun deterxente. O frasco non debe conter rastro de leite azedo.
- Escorrer o kefir listo todos os días, aproximadamente ao mesmo tempo e almacenar a temperatura ambiente.
- O champiñón comezará a crecer gradualmente e dará máis grito. En primeiro lugar poderás obter uns 200 g de kefir, co tempo o cogumelo crecerá e pódese dividir en dúas partes: unha para facer kefir e outra para o cultivo.
Fungos de Kefir: contraindicacións
A única contraindicación para comer un fungo é a intolerancia á proteína do leite. Os médicos tampouco recomendan tomar o fungo durante o embarazo e os nenos menores de 3 anos.