Cociña nacional de Xapón

A cociña nacional do Xapón pode, sen esaxerar, chamarse un alimento saudable. Todos os pratos tradicionais están moi ben decorados, en Xapón hai incluso un dito: "A comida, como unha persoa, non pode aparecer nunha sociedade decente espida".

Comida popular en Xapón: tradicións e costumes

A comida máis popular de Xapón, os pratos dos que forman a base da cociña tradicional, son o arroz. Debido ás características xeográficas do país, rodeado de mares e océanos, os peixes e mariscos son moi populares. Por suposto, en Xapón tamén comen carne (por exemplo, o principal prato de Nadal é un pollo cocido), pero paga a pena notar que é moito máis raro e máis pequeno que, por exemplo, en Europa.

A cociña nacional do Xapón ten as súas propias tradicións e características:

• preparación : non adoita expoñer os produtos ao tratamento térmico profundo. Por exemplo, o peixe aquí adoita ser marinado, cocido por unha parella ou un pouco frito, pero moitas veces servido e cru;
• A cultura alimentaria : en Xapón, unha gran importancia atópanse nos rituais alimentarios. Moi simbólico é o uso de comez (chopsticks). As culleres raramente se usan aquí e pedir un garfo e un coitelo nun restaurante tradicional xaponés significa mostrar falta de respecto ás tradicións do país, e simplemente estes dispositivos poden non estar dispoñibles;
• A presentación tamén se presta moita atención ao deseño do propio prato e á mesa no país asiático. Calquera prato da cociña xaponesa pódese comparar coa máis fermosa vida morta: brillante, suculenta e varias cores.

TOP-10 pratos nacionais de Xapón

Xa estamos falando da comida máis popular, vexamos o que prefiren os veciños. Os 10 pratos nacionais de Xapón son os seguintes:

1. Ramen - o prato máis común, que está preparado e comido por case todos os pobos indíxenas do país. A composición do prato é moi sinxela: a carne, e máis frecuentemente o caldo de peixe e os fideos de trigo, que, por certo, é o segundo prato de arroz máis importante de Xapón. Como aditivos para o sabor ao cociñar a ramena usan unha variedade de herbas ou raíces - resulta moi saborosa e útil.
2. O sushi é un dos principais pratos nacionais de Xapón, a súa tarxeta de visita. En todo o mundo a comida xaponesa tradicional está asociada principalmente con terra ou "sushi", xa que son chamados na casa. O prato é unha pequena bola ou rolo de arroz con unha variedade de recheos: peixe, verduras, ovos, algas), a salsa de soia adoita usarse como unha axuda aromatizante.
3. O tahan é outro prato de arroz popular en Xapón, que se pode comparar a un chapeu familiar para nós. O tahan está cocido tanto con carne (porco, polo) e con marisco (gambas, etc.).
4. Tempura é legumes ou mariscos, fritos en masa. Unha vez que a preparación deste prato non leva moito tempo, moitas veces pódese atopar no menú xaponés. Na maioría das veces, as gambas, bambú, pemento ou cebola úsanse para asar. Antes de servir a tempura regada con salsa de soia ou unha mestura especialmente preparada (azucre, caldo de peixe, viño, etc.).
5. Yakitori - pequenos anacos de polo fritos con pinchos especiais. O prato adoita atoparse en festivais e festivais en Xapón e refírese a comida na rúa.
6. Onigiri - o prato é algo así como o sushi. Tamén é un bol de arroz cun recheo (peixe ou ameixa en conserva) envolto en algas. En Xapón, o onigiri refírese a miúdo como alimento comercial, xa que é conveniente levar as bolas contigo e podes atopalo en calquera tenda.
7. O yaki-imo é un bocado tradicional, que é unha pataca cocida na madeira. Yaki-imo - quizais a comida callejera máis popular de Xapón, que se pode comprar nos festivais en tendas ou carros especiais.
8. Sukiyaki é un prato de carne cocido nun barril . Á carne engádense vexetais, cogomelos, cebolas e un tipo especial de fideos - udon. Servir o prato no mesmo recipiente no que foi cociñado.
9. Zoni - sopa de carne e verduras, servida con bolo de arroz (mochi). As zonías adoitan atoparse no menú de ano dos xaponeses.
10. Fugu é un peixe exótico e perigoso usado na comida xaponesa desde o século XIX. Os pratos Fugu non se atopan en todos os restaurantes: o propio peixe é moi caro e para traballar con el necesítase unha licenza e experiencia especiais, porque se a tecnoloxía de cociña non se cumpre, o prato pode ser fatal (o fugu é moi venenoso).

A comida máis rara de Xapón

Sobre os pratos tradicionais da gastronomía nacional en Xapón hai moito que dicir, pero este país sorprenderá ata sofisticados gourmets. Na nosa lista de alimentos máis pouco comúns en Xapón atopáronse os seguintes pratos:

• O xeado cun sabor de carne servirá cando non poidas decidir o que desexas máis neste momento. Os sabores desta deliciosa son diferentes: carne de polo, carne de res e mesmo cabalo;
• calamares confitados. É difícil levar este prato ás sobremesas habituais, pero pódese atopar facilmente nos estantes das tendas xaponesas;
• bebida de queixo. Moitos xaponeses nunca comeron o queixo clásico nas súas vidas. Pero esta mestura adoita usarse para encher ensaladas e outros pratos.

Os xaponeses non evitaban as bebidas: a cola habitual prodúcese aquí cos sabores de iogur, pepino, menta e limonada, coa adición de curry. Tales bebidas pouco comúns de Xapón pódense traer a casa como un souvenir - económico e bastante non oficial.

Bebidas tradicionais do Xapón

A bebida non alcohólica máis popular de Xapón é o té. Os residentes locais prefiren o verde. O azucre non se engade a el - crese que o sabor da bebida está tan perdido. As cerimonias de té son parte integrante da cultura xaponesa, e só os mestres que recibiron unha educación especial mantéñense.

Os xaponeses non poden chamarse unha nación bebida, pero aínda se producen e consumen bebidas con un "grao". Sake é considerada unha bebida alcohólica tradicional en Xapón. Trátase de vodka de arroz, preparada de acordo coa antiga tecnoloxía (pasteurización e fermentación). Sake ten moitos tipos: hai unha bebida con sabor de salsa de soia, queixo, froitas e ata cogomelos. Ata hai un Museo Sake en Xapón! Outra bebida alcohólica popular é a cervexa, cuxa calidade e sabor son coñecidos polos coñecedores. Recórdovos que o alcohol baixo as leis de Xapón só pode ser adquirido por persoas que alcanzaron os 20 anos.

A cociña xaponesa pódese falar sen parar, pero o mellor consello é probar e descubrir novos gustos.