As verduras e as froitas pertencen á categoría de bens que requiren condicións especiais de almacenamento. Para unha mellor conservación da súa aparencia e idoneidade para comer, as tendas de alimentos das tendas están equipadas con vitrinas frigoríficas para vexetais e froitas .
Son dúas ou máis filas de baldas articuladas, dispostas nun ángulo e espellos con bisagras para unha demostración máis completa e efectiva do surtido. Diapositivas lixeiramente diferentes: esta modificación do equipo de refrixeración implica a ausencia dun andel inferior, a cambio é posible cargar froitas con recipientes.
Variedades de equipos de refrixeración para froitas
Para o almacenamento de froitas e vexetais utilízanse os seguintes tipos de equipos de refrixeración:
- As cámaras de refrixeración son as máis óptimas que teñen un réxime de temperatura axustable. Ao elixir un modelo, debemos dar preferencia aos equipos de temperatura media.
- As diapositivas refrigeradas para froitas adoitan atoparse nos modernos supermercados. Eles visual e coloreada demostrar aos compradores toda a variedade dispoñible de froitas e legumes. Ademais, dispoñen de acceso gratuíto. Nas colinas de refrixeración, os produtos arrefríbanse uniformemente, de forma que se conserven as súas propiedades de bo gusto.
Características de diapositivas de refrixeración
Non hai que esquecer que a temperatura non debe superar os 10 ° C. Se non, a froita deteriorarase rápidamente. Pero moito menos que esta temperatura non é desexable na nevera, se non, algunhas froitas poden iniciar o proceso de conxelación.
O máis adecuado para tales casos son os frigoríficos coa capacidade de axustar o réxime de temperatura. Así poida, a pesar da época do ano, manter os produtos frescos e de calidade.
A temperatura ideal para a froita é de +4 a +10 ° C. Con este réxime de temperatura, os procesos de descomposición químicos e biolóxicos son significativamente máis lentos. Por suposto, cada tipo de froita require a súa temperatura, pero normalmente as diapositivas frigoríficas para vexetais e froitas están expostas a condicións de temperatura media.
Os montes de refrixeración en parede son un rack con refrixeración. O sistema de refrixeración neles está ventilado. A diferenza doutros tipos de equipos de refrixeración, como un armario frigorífico ou un frigorífico doméstico para almacenar verduras e froitas, as diapositivas de refrixeración dan unha oportunidade para demostrar un rango de produtos moito máis amplo, xa que teñen un deseño vertical, unha área de exposición grande e un volume útil impresionante. Ao mesmo tempo, ocupan unha pequena área comercial.
Dependendo do método de colocación na sala comercial, as diapositivas non só están amuralladas, senón tamén illadas, que se exhiben no medio do andar comercial. Os modelos estancados poden conectarse "de parede a muro" e converterse en illas.
Como elixir unha diapositiva de arrefriamento?
As principais diferenzas atopadas nos modelos ofrecidos por diferentes fabricantes,
As posicións principais destes parámetros están ocupadas por diapositivas, onde a parte agregada da fonte de refrixeración está situada fóra do andar. Isto non só aumenta o volume de carga e visualización, senón que reduce significativamente o nivel de ruído e xeración de calor na sala.
Non obstante, mesmo este tipo de equipamentos teñen varios inconvenientes, os cales hai que prestar atención e ter en conta á hora de planificar a súa colocación. Estes inclúen menos mobilidade, xa que o desexo de reorganizar tal outeiro levará a un maior traballo de desmantelamento e erección. Ademais, estes modelos son máis caros en comparación cos incorporados.
Asegúrese de prestar atención á calidade dos materiais desde os que se realiza a diapositiva, así como a súa construción. Todo iso afecta á distribución do réxime de frío e temperatura.