Un cultivo útil de espárragos vén gañando forza hai pouco. O excelente sabor e unha incrible cantidade de substancias útiles fan que os espárragos sexan benvidos nas táboas de millóns de persoas. Os que nunca se dedicaron a cultivar hortalizas, seguramente non saben como crece o espárragos. É hora de contar.
Como crecen os espárragos?
No mundo hai preto de 200 especies desta planta. O máis común é o espárragos. Crece en estado salvaxe e forma arbustos exuberantes cunha altura de 20 cm a 1,5 m, similar á "árbore de Nadal". Coñecer tales variedades poden atoparse en África, Europa, Asia e, sorprendentemente, as duras rexións do norte. A cultura sen pretensións e resistencia ao frío pode soportar xeadas ata -30 ° C.
Ese espárragos cultivados que comemos, ten o nome verde. Crece en áreas abertas e iluminadas, o tubérculo se profundiza na Terra por 30 cm. Os suculentos brotes verdes de espárragos son utilizados para a alimentación, que crecen rápidamente na primavera con calor e sol. Crese que o sabor máis delicado dos brotes, que en diámetro non alcanza máis de 1-2 cm. Se se corte máis tarde, o sabor non será suave e doce, pero amargo. Outra variedade popular é o vermello. Obtense mediante unha breve exposición dos novos brotes verdes ao sol. Este procedemento engade un pouco de amargor ao gusto.
O espárrago branco é unha verdadeira iguaria que equivale a trufas. Se falamos de como crecen os espárragos brancos, inmediatamente hai que sinalar que esta especie se fixo máis xeneralizada en Alemania e Italia. Os alemáns especialmente a aprecian polo sabor suave e suave do vexetal. Caro por mor da complexidade do proceso de colleita. En primeiro lugar, as camas con delicadeza están protexidas da luz solar aberta. En segundo lugar, para o cultivo de especiais
En canto á forma en que crece o espárragos de soia, hai que mencionar que en realidade non é un vexetal, senón un produto erróneamente chamado de procesamento de leite de soia. O nome correcto para espárragos de soia é fuchu. Esta escuma, obtida por leite de soia fervendo.
Onde crecen espárragos en Rusia?
Podes atopar espárragos en Rusia, ante todo, na parte europea. O mellor de todo é que se sente no clima cálido das rexións do sur: o Territorio de Krasnodar, a Crimea eo Cáucaso do Norte. Os espárragos de crecemento salvaxe crecen en Rusia, ata en Siberia, onde as xeadas de trinta grados son comúns.